3 tasses de céleri en dés (branches et feuilles)
2 pommes de terre moyennes en dés
4 tasses de bouillon de poulet
½ c. thé poivre
1 c. thé sel
¼ tasse persil frais haché fin
3 c. soupe de beurre
1 tasse de lait chaud

Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter le céleri, les pommes de terre. Faire revenir quelques minutes. Ajouter le bouillon de poulet, le sel, le poivre et porter a ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 1 heures a feu moyen avec le couvercle de la casserole. Passer au robot ou blender.

Remettre dans la casserole, réchauffer. Avant de servir ajouter 1 tasse de lait chaud.