Assaisonnement Cajun
1 c. a thé Paprika
1 c. a thé poudre d’oignon
1 c. a thé poudre d’ail
½ c. a thé thym
½ c. a thé d’origan
½ c. thé sel
¼ c. a thé piment de cayenne
¼ c. a thé poivre noir
¼ c. a thé poivre blanc

Mélanger tous le ingrédients de l’assaisonnement dans un plat. Badigeonner les filets de poisson (sole, morue, saumon, pétoncles) avec l’assaisonnement et réserver.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et y faire griller le poisson.