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BRUSCHETTA

¼ tasse d’huile d’olive
2 grosse tomates hachées
2 c. a soupe de basilic frais haché
3 gousses d’ail écrasées
Sel et poivre

 

Faire chauffer 2 c. soupe d’huile d’olive a feu doux et y ajouter l’ail et l’oignon. Cuire quelques minutes. Retirer du feu et ajouter les tomates, le basilic, le sel et le poivre.

Laisser refroidir.

Couper un pain baguette en tranches et les faire cuire au four badigeonner d’un filet d’huile d’olive. Lorsque grillées, sortir du four et y étendre le mélange de tomates.