1 gros oignon émincé
2 piments verts émincés
2 lbs d’orignal dans la longe émincé
3 c. à table de sauce soya
1 verre de vin rouge sec
2 c. à table de fécule de maïs
2 gousses d’ail
Sel, poivre

Dans un poêlon, faire blondir le beurre. Ajouter les oignons, les piments et l’ail. Laisser cuire quelques minutes. Ajouter la viande et cuire avec couvercle 5 minutes environ. Mélanger ensemble le vin, la fécule, la sauce soya, le sel et le poivre. Ajouter au mélange et cuire encore 8 minutes. Servir sur un lit de riz blanc.