3 à 4 lbs de chevreuil coupés en lanières
Un sachet de sauce aux canneberges (fine cuisine st-hubert)
Du riz ou des pommes de terre

Couper le chevreuil en lanières.
Faire cuire les lanières de chevreuil dans une poêle.
Une fois les lanières presque cuites préparer la sauce.
En même temps faire le riz. Si vous faites des pommes de terre il faut les partir en même temps que les lanières de chevreuil.
Faire un lit de riz, déposer les lanières dessus et mettre la sauce par dessus.
Si ce sont des pommes de terre, mettre les lanières directement dans l'assiette et mettre la sauce par dessus.
*Tiré du site internet : www.recettes.qc.ca